bechamel

bechamel

美 　英 [ˈbeɪʃəmel]

• n.调味酱
• 网络伯沙玫酱；白汁；白酱

英汉解释

n.

1. 调味酱

例句

Bechamel is moistened with milk; veloute, with white stock made from poultry, veal, or fish.

Béchamel用牛奶来调制，而velouté则是用禽类，小牛肉或鱼肉烧成的白色高汤来调制的。